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La bûche de Noël : l’origine d’une tradition

A l’approche des fêtes de fin d’années, les Farines d’Amaëlle vous propose de découvrir l’histoire de la bûche de Noël.

L’origine de la bûche de Noël

Cette tradition ancestrale, pratiquer majoritairement en Europe (France, Italie, …), consistait à placer une bûche dans l’âtre durant la période des fêtes de fin d’années. Celle-ci devait avoir une taille conséquente car la tradition voulait qu’elle brûle du 24 décembre au nouvel an. L’histoire nous dit que le chef de famille avait la responsabilité d’allumer cette bûche. Cependant, il apparaît que, parfois, cette tâche pouvait être réalisée par la mère ou par les jeunes filles.

Bûche de Noël en feu

Les significations de cette tradition

En fonction des époques et des régions, plusieurs interprétations étaient faites autour de la bûche de Noël. Parmi les plus connus d’entre-elles :

  • la bûche de Noël devait servir d’hommage au Soleil.
  • Une bûche produisant beaucoup d’étincelles annonçait une très bonne moisson estivale.
  • La bûche de Noël avait un rôle protecteur contre les malheurs, les mauvais sorts, …

La bûche de Noël … pâtissière

Bûche de Noël

Aujourd’hui, la tradition a bien évolué. La bûche est devenu le dessert incontournable du réveillon de Noël. On en trouve, désormais, à tous les parfums (vanille, chocolat, framboise, …). Cette version moderne de la bûche de Noël aurait été inventée à la fin de la Seconde Guerre Mondiale pour faire vivre la tradition.

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