Articles de la catégorie : Secrets de fabrication
Envie de faire du pain maison, de réaliser de la pâtisserie ou encore des viennoiseries ? La première étape, peut-être la plus importante reste l’achat de la farine. En ligne ou en magasin, il faut être sûr de ne pas…
Après avoir, récemment, passé en revu les spécialités en pain des Etats-Unis, de l’Italie et de l’Inde, nous vous proposons de partir, aujourd’hui à la découverte de trois nouveaux pays : l’Australie, l’Allemagne et l’Angleterre. Le Damper Réalisé à l’aide…
Le chauvinisme à la française n’a qu’a bien se tenir. Ce mois-ci, les farines d’Amaëlle vous propose de faire un petit tour du monde des pains. Des États-Unis à l’Italie en passant par l’Inde, le pain est, encore aujourd’hui, l’un…
Quelle préparation choisir pour son pain ? Le plaisir de faire du pain, c’est quelque chose ! Savez-vous au moins quel type de préparation vous allez mettre en œuvre ? Non ? Eh bien, sachez qu’il existe plusieurs façons de…
« Un jour, mon pain viendra… » Vous voyez le titre et vous vous dîtes : « Encore une histoire de Blanche-Neige ! ». C’est pas faux ! Car, ce qu’il y a plus de plus difficile dans la fabrication…
Le blog des Farines d’Amaëlle vous emmène sur les traces d’un des aliments les plus consommés au monde : le pain. Vivez au rythme des saisons avec la culture du blé, la fabrication de la farine et la préparation de la pâte à pain.
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